Receita: leite de arroz + benefícios

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Muito saudável e ótima opção para quem tem intolerância à lactose, veja os benefícios e uma receita de leite de arroz para aprender a fazer

Leite de arroz é muito bom, mas pode sair um pouco caro para comprar no mercado. Portanto, decidimos ajudar com uma receita perfeita para veganos, vegetarianos e livre de lactose, portanto, intolerantes também podem aproveitar. Ou se você quer mudar um pouco a dieta e incluir este leite. Separe papel e caneta e mãos à obra!

receita de leite de arroz

Leite de arroz: benefícios

  • Não tem gordura
  • Não tem lactose
  • O sabor é neutro
  • Fornece energia
  • Sem glúten
  • É hipoalergênico

Só uns cuidados

Por ser rico em carboidratos, diabéticos precisam consumir com cuidado. O ideal, para todos, é tomá-lo como substituição ao leite de vaca, não em conjunto.

Dito isto, vamos à receita!

O que vai precisar

– 150g de arroz cru

– 960 ml de água (quanto menos água, mais cremoso fica)

– Uma pitada de sal

Opcional:

– 1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer

– Deixe o arroz de molho em água quente por duas horas. Quando estiver mais molhinho (que dê para “quebrar” facilmente”, despeje a água.

– Coloque em um recipiente e triture. Pode ser com mixer, processador ou liquidificador. Coloque a água e sal e a baunilha, se optar por usar. Misture tudo.

– Não se preocupe se todos os grãos não forem triturados, é normal.

– Forre um recipiente com uma toalha fininha e despeje a mistura. Segure bem o pano e aperte, coando mesmo. O líquido passará pelo tecido.

– Armazene em uma garrafa de vidro com um bom fecho e coloque na geladeira. Resiste por até 5 dias.

Esta receita rende até 2 copos de leite de arroz.

Que tal? ‘Bora fazer? Mande para a gente como seu leite de arroz ficou 🙂