Confira uma receita de assado de casca de chuchu

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As cascas dos alimentos concentram uma grande quantidade de nutrientes, e isso vale até mesmo para itens que a maioria das pessoas sequer considera a possibilidade de consumir a casca —  como é o caso do chuchu.

Este alimento rico em água possui uma casca completamente nutritiva, que pode trazer benefícios como: controle da hipertensão, melhora do funcionamento do intestino, combate à carência de vitaminas C e as do complexo B.

Você não pode deixar passar essa oportunidade de cuidar da saúde, não é? Pensando nisso, trouxemos uma receita com uma parte do chuchu que geralmente vai para o lixo, a casca! Confira:

Assado de casca de chuchu

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de cascas de chuchu picadas;
  • 1 xícara (chá) de pão amanhecido;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • Cebola pequena picada;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 2 ovos batidos;
  • Cheiro-verde e sal a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as cascas de chuchu e bata no liquidificador. Molhe os pães no leite e, em uma tigela, misture todos ingredientes. Leve para assar em um pirex untado. Sirva ainda quente.